Kwaliteitswijn

De Mazzei behoren tot de vier grote wijnfamilies in Toscane. De markiezen uit dit geslacht wonen sinds de veertiende eeuw in Fonterutoli. Al die tijd is de familie betrokken bij de wijnproductie. Van een beroemde voorvader, Ser Lapo Mazzei (1350-1412), zijn documenten bewaard gebleven waarin hij adviezen geeft over landbouwkunde en wijnbouwtechniek. De huidige markies Lapo Mazzei is minstens zo gedreven als zijn voorgangers. Met zijn zoons Filippo en Francesco staat hij aan het hoofd van een wijnhuis dat kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan. Het productiebedrijf houdt druiven van 120 verschillende percelen gescheiden tot en met de rijping. Pas daarna wordt een blend gemaakt. Deze arbeidsintensieve methode levert een grotere kans op drie goede wijnen per seizoen. Meng je ze eerder, dan krijg je in de regel één goede wijn en twee middelmatige. De labels waaronder de Mazzei Toscaanse wijnen produceren zijn Castello di Fonterutoli en Belguardo. Op Sicilie hebben ze het label Zisola.

 

Eenvoudig en eigentijds

Hoewel de familie hecht aan oude tradities, gaat de markies mee met zijn tijd. Zo is in 2006 een ultramoderne wijnmakerij geopend, ontworpen door een Mazzei-telg. De locatie ligt grotendeels ondergronds waardoor de zwaartekracht helpt bij het verwerken van de druiven. In Fonterutoli hebben de Mazzei verder appartementen en een bed & breakfast waar ze Italië-liefhebbers ontvangen. In de wijnwinkel kun je in klein gezelschap tien tot twaalf wijnen proeven. Aan de overkant van de weg heeft de familie de Osteria di Fonterutoli waar ze onder andere een heerlijke ribeye serveren. Vraag vooral naar de ‘Tagliata Marinata alle Mazzei servita sulla Pietra’. Zowel de gerechten als het interieur hebben een prettige mix van boeren eenvoud met een eigentijds tintje.